Назад

Завод "VESTA" производит четыре модели закрытых печей-мангалов, предназначенных для предприятий общественного питания с разной пропускной способностью. Печи-мангалы сертифицированы по ГОСТ 9817-95 "Аппараты бытовые, работающие на твердом топливе".

Самая маленькая модель - VESTA-38. Это вариант скорее для семейного использования и дружеской компании. Но ее можно устанавливать и в заведениях, где количество посетителей не превышает 40 человек, водяной искрогаситель для данной модели не предусмотрен.

Модели VESTA-25, VESTA-45, VESTA-50  - это уже профессиональные печи для заведений с числом посадочных мест от 70 до 150. В них можно использовать две жарочные решетки. Они установлены на эргономичные подставки и укомплектованы тепловыми экранами. Эти модели могут поставляться с искрогасителем с водяной завесой VESTA.

Печи-мангалы - это решение,  позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и закрытой печи при работе внутри помещения, их основные преимущества:

• Отличное качество приготовления самых разных продуктов.
• Быстрое приготовление – на 30% быстрее открытого мангала.
• Экономичность – потребление угля на 40% меньше, чем у открытого мангала.
• Комфорт на кухне – нет лишнего жара.
• Возможность изменения температуры приготовления при помощи регулируемой тяги.

Важным достоинством печей VESTA является высокая температура (до 300°С) внутри печи. Тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени. Из-за высокой температуры природный сок продуктов остается внутри. Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи.  Благодаря высоким температурам время приготовления блюд минимальное, а продукты сохраняют свой витаминный и минеральный состав.  В результате этого достигается высокая производительность и неповторимый вкус.

Конструкция печи  VESTA гарантирует безопасную эксплуатацию при установке в закрытых помещениях.

Печь-мангал работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из стали повышенной жаростойкости (17Г1С (17ГС) – «котловая» сталь) толщиной 6 мм (по запросу может быть изготовлена из нержавеющей жаростойкой стали). Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.

Стандартная комплектация:

• Встроенный пламегаситель, сменный защитный экран – предохраняет стенки от перегрева, сменную колосниковую решетку.
• Регулятор тяги воздуха  (верхний и нижний).
• Ящик для золы.
• Термометр.
• Жарочная решетка из нержавейки – 1 шт.
• Щипцы для продуктов и кочерга для углей.

Кроме этого, Вы можете приобрести широкий ассортимент аксессуаров для печей-мангалов: подставки, тепловые шкафы, решетки для жарки шашлыков и многое другое.